La Grande Salade Italienne (+2 €)
(Jambon de Parme, Copa, Saucisson
Italien, Speck, légumes Confits, Roquette, Parmesan)
La Cassolette d'Escargots aux Pleurotes, Crème d'Ail
La Soupe de Poissons, sa Rouille et ses Croûtons
Le Foie Gras de Canard Frais Maison, chutney de mangue (+2€)
La Salade du Chien qui Fume (+2€)
(Magret Fumé, Gésiers,
Foie Gras, truffes, mescluns, tomate, haricots verts)
Le Croustillant de Gambas et fine julienne de Légumes
à la coriandre
Le Melon et ses Feuilles de Jambon de Parme
Les Ravioles de Langoustines et sa Crème de Crustacés
Le Saumon Norvégien Fumé par nos soins et ses mini blinis
Les Poissons Fins Fumés à la crème Raifort (+2€)
(Hareng, Saumon, Maquereau
et Haddock)
La Poêlée de Gambas, et Fondue de Poireaux aux Olives Vertes
Le Dos de Bar Rôti, mini ratatouille
à l'huile douce
Le Magret de Canard Rôti, Pêches caramélisées
Noisette d'Agneau Rôti au Thym Frais, Provençale de Légumes
Frais
L'Escalope de Foie Gras Frais, Poêlée et ses Ravioles aux
Champignons (+2€)
Le Gigotin de veau Rôti, au Marsala et Rizotto au Parmesan
L'Entrecôte Grillée des Halles, Sauce Béarnaise, Pommes
Pont Neuf
La Daurade Royale Grillée au Thym, Tomate, Epinards, Pommes Safranées
Le Plat du Jour
La Charlotte aux Fruits Rouges et son coulis
Le Macaron au Chocolat, Crème Légère Pistachée
et Framboises
Les Profiteroles au Chocolat
La Pêche Rôtie, son sorbet Fraise et sa Tuile
La Tulipe de Glaces ou Sorbets
Le Millefeuille à l'Ecorce d'Orange, et sa Marmelade
La Tulipe de Fruits Rouge à la Crème Citron
Fromage au choix
Le Vacherin Glacé au coulis de Fruits Rouges
